黄梅戏 ，旧称黄梅调或采茶戏，与京剧、越剧、评剧 、豫剧并称“中国五大戏曲剧种”，也是安徽省的主要戏曲剧种。
黄梅戏唱腔通俗易懂，淳朴流畅，以明快抒情见长，具有丰富的表现力；黄梅戏的表演质朴细致，以真实活泼著称。
一曲《天仙配》让黄梅戏流行于大江南北，在海外亦有较高声誉。其发源地，一说为安徽省怀宁县黄梅山，另一说为湖北省黄冈市黄梅县一带的采茶调，清末传入毗邻的安徽省怀宁县等地区，与当地民间艺术结合，并用安庆方言歌唱和念白，逐渐发展为一个新生的戏曲剧种。一度被称为“怀腔”、“皖剧”。2006年5月20日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
黄梅戏的起源最早可追溯到唐代。据史料记载，早于唐代时期，黄梅采茶歌就很盛行，经宋代民歌的发展、元代杂剧的影响，逐渐形成民间戏曲雏形。至明清，黄梅县戏风更盛。
在湖北、江西、福建、浙江、江苏、香港、台湾等地亦有黄梅戏的专业或业余的演出团体，受到广泛的欢迎。 2006年，黄梅戏经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
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